Yes!マーティン!今週は岐阜県から。飛騨のめしどろぼう「めしどろぼ漬」を紹介【ZIP!】【朝ごはんジャーニー】

今週の「ZIP!日本全国朝ごはんジャーニー」岐阜県から。

3日目となる本日は、「飛騨のめしどろぼう」の異名を誇る「On The Rice !」な食材が登場!

さて、「Yes ! マーティン」で完食なるか??

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■今週の『朝ごはんジャーニー』は岐阜県から

ひさびさの「ZIP!日本全国朝ごはんジャーニー」のネタです。

今週のマーティンは岐阜県から。

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○長良川うかいミュージアム

冒頭は「長良川うかいミュージアム」からマーティンが登場。

岐阜県の夏の風物詩、長良川・鵜飼の展示施設です。

■「めしどろぼう」という「On The Rice !」な食材があるらしい?

岐阜県には「めしどろぼう」の異名を誇る「On The Rice !」な食材あるとのことで聞き込み調査開始!

そこで向かったのが飛騨地方高山市の宮川朝一。

聞き込みの結果、「めしどろぼう」はどうやら漬物屋さんにあるという情報が!

早速、マーティンは教えてもらったお店に向かいます。

○木馬舎朝市店駒屋

今回お伺いした漬物屋さんは宮川朝一にあるつけもの・みその店『駒屋』さん。

地元飛騨地方の漬物やみそなどを取りそろえるお店です。

気になる取材交渉は…「Yes!マーティン!」です。

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■探しもとめていた「めしどろぼう」こと「めしどろぼ漬」がこちら!

そしてやっと巡り会えたのがこちら。

○うら田『めしどろぼ漬』

ご飯を盗みたくなるほど、おいしいことから名付けられたのがその名前の由来だそうです。

飛騨紅かぶを2ヶ月間塩漬けして発酵。

さらに、大根、野沢菜、きゅうり、しそ、しょうがも何日間か塩漬け。

それらを細切りにし、醤油や唐辛子などで味付けし、数日間漬け込んで完成させます。

○めしどろぼ漬を「On The Rice !」マーティンの感想は?

さあ、マーティンはいつものように「On The Rice !」で「いただきマーティン!」

マーティンの感想は以下の通り。

「福神漬に近いような感じがするが、甘酸っぱいんだけどご飯と合う甘酸っぱさ。高菜に近い味。辛味みたいのが後から出てくる。まさにご飯を盗みたくなる味!」

結果はもちろん完食!!

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■まとめ

以上、今回は「いただきます!日本全国朝ごはんジャーニー」で紹介された、岐阜県の『めしどろぼ漬』を紹介しました。

みなさんもぜひ食べてみて下さい!

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