柴野大造のジェラートイリュージョンが感動！出演依頼と動画&プロフィール【プロフェッショナル】

『プロフェッショナル 仕事の流儀』／NHK総合 2019年7月30日(火)22時30分～23時20分

ジェラート職人・柴野大造さん。

石川県・能登町にあるジェラート店『MALGA GELATO』(マルガージェラート)の経営者です。

ジェラート作りの実力は、世界から認められた技術をお持ちの方。

その柴野大造さんが行うパフォーマンスステージが迫力の圧巻です！

今回は、その『ジェラートイリュージョン』にスポット当ててみました。

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■ジェラート職人柴野大造のプロフィール

柴野大造さんは日本に留まらず、世界で認められているジェラートマエストロ(公式専門資格を持つジェラート職人)です。

ジェラートのコンクールや大会などで、数々の受賞歴を持つ他、『世界ジェラート大使』『イタリアンジェラート協会 日本支部初代会長』などにも就任しております。

もともとは酪農を営む家に生まれ、東京農業大学を卒業後、家業の牧場を継ぐことになりました。

その傍らとして、地元・石川県の能登町に牧場直営のジェラート店『MALGA GELATO』(マルガージェラート)をオープンさせたのが始まりです。

○当初は経営がうまく行かず苦悩の日々

ジェラート店『MALGA GELATO』(マルガージェラート)を無事オープンさせたものの、当初は経営が上手く行かず、苦悩の連続だったそうです。

ご本人いわく、ショップの経営自体が初めてだったため、右も左も分からない状態での開店となり、出来上がった店舗もメインの道路に背を向けた形で建ててしまったそうです。

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■柴野大造「ジェラートイリュージョン」とは？

柴野大造さんのジェラートに対する意気込みは、ジェラート作りだけに留まりません。

その意気込みは、なんとパフォーマンスである『ジェラートイリュージョン』という形に発展しています。

○「ジェラートイリュージョン」の内容

ステージでパフォーマンスを行いながらその場でジェラートを作るステージアトラクションです。

酪農で使っているマイナス196℃の液体窒素を使用し、BGMと照明が見事に融合した華やかな演出のステージパフォーマンスを見せてくれます。

ジェラートイリュージョンin都城市… pic.twitter.com/z8rL7tPyRa

— 柴野大造 世界ジェラート大使(Roma) (@taizoshibano) February 24, 2019

その場で作り上げたジェラートは、カクテルグラスに「装飾」され、鮮やかな「作品」として完成します。

最後は出来たてのジェラートをお客様に振る舞い、ステージは終了。

『ジェラートイリュージョン』は国内に留まらず、本場イタリアやシンガポールなど海外でも多数の実績をお持ちです。

ジェラート世界チャンピオン・柴野大造ジェラートイリュージョン（2017/1/11）

■「ジェラートイリュージョン」の依頼方法

企業や各種団体のパーティなどで、柴野大造さんに『ジェラートイリュージョン』のパフォーマンスを依頼したい！という場合は、イベントのキャスティングを担当している「(株)スーパースイーツ」のHPより、お問い合わせをしてみて下さい。

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■柴野大造、NHK「プロフェッショナル」に出演

そんな柴野大造さん、本日7月30日放送の『プロフェッショナル 仕事の流儀』(NHK総合／22時30分～)で取り上げられます。

ぜひチェックしてみてください。

■マルガージェラートの商品の通販

柴野大造さんの『マルガージェラート』の商品は楽天の通販でも購入可能！

ただし、非常に人気の高い商品のため、出荷までに時間がかかるようです。

7月30日の時点で「10日以内にお届け」との記載があります。

○マルガージェラート選べるお好きな8コ入り

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■まとめ

以上、今回は、ジェラートマエストロ(公式専門資格を持つジェラート職人)柴野大造さんと、彼が行う『ジェラートイリュージョン』について紹介しました。

機会があれば、柴野さんが作るジェラートも食べてみて下さいね！