『人生の楽園』／テレビ朝日 2019年8月31日(土) 18時00分～18時30分
8月31日放送のテレビ朝日『人生の楽園』では、長野県の八ヶ岳の麓にある『八ヶ岳食工房』＆『Cafe Sat&Sun(サタサン)』を紹介。
それに合わせて、アクセスや営業状況、通販の利用方法などを、放送内容のおさらいも含めてまとめます。
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■「八ヶ岳食工房」は加藤公貞さんが脱サラして始めたハム工房
以前、サラリーマンをやっていた加藤公貞さん。
50代を過ぎ脱サラをし、2011年に「八ヶ岳食工房」を開業しました。
○原村高原朝市で生ハムを売る加藤公貞さん
番組では「原村高原朝市」で生ハムを売る、加藤公貞さんの姿から始まります。
顔の傷は「ちょっとぶつけちゃった」だけだそうです。(笑)
○目指すは日本でしか作れない世界に通用する生ハム
この土地は湿気が少ないため、ハム作りには適している土地だとか。
日本でしか作れない生ハムを目指している目指しており、やるからには世界のステージに立ちたいと思っている加藤公貞さん。
立派です！
■レストラン「Musicman Cafe～Sat&Sun(サタサン)」
ハム工房を開いた1年後にレストランを開業。
その名も「Musicman Cafe～Sat&Sun(サタサン)」です。
加藤公貞さんは、かつてレコード会社にいたこともあり、そこからのこの名前に命名したとのこと。
○Musicman Cafe～Sat&Sun(サタサン)
- (土)、(日)、(祝)のみのランチ営業 ※店主1人のため変則営業となります
- 営業時間：11:00～15:00 ※Last Order 14:30
- 予約電話番号：0266-55-6186 ※非通知、フリーダイヤル不可
- 電話予約受付時間：毎週木曜日、金曜日の午後4時～6時のみ
- 全て屋外テラス席。予約優先
○メニュー紹介～「サタサン・プレート」
一番人気の『サタサンプレート』。
もも肉と肩ロースの熟成生ハムにソーセージにサラダ、トースト、ドリンク付！
○メニュー紹介～「ポーク・バーガー」
ポーク・バーグの他、生ハム、トマト、アボガドを一緒にパンに挟んで食べます。
超贅沢で美味しそうです～♪。
○今季の営業は9月23日で終了となるので要注意
『Musicman Cafe～Sat&Sun』は、2019年は9月23日(秋分の日)の営業を持って営業は終了となります。
これは、毎年秋冬は生ハムの仕込みやイベント出店で多忙となるためとのこと。
来春までの営業を待ちましょう！
○週末は奥様と娘さんが東京からお手伝い
週末の土曜、日曜には、東京から、奥様と娘さんたちがお手伝いに来るそうです。
公貞さんも助かるし、奥様も娘さんも別荘に来る気分が味わえて一石二鳥という感じで楽しいでしょうね～♪。
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■八ヶ岳食工房へのアクセス
八ヶ岳食工房は、長野県諏訪郡原村にある、原村第二ペンションビレッジ内にあります。
周りには数多くのペンションが立ち並び、『八ヶ岳自然文化園』というアクティビティなどが楽しめる施設もあります。
- 八ヶ岳食工房／Musicman Cafe Sat&Sun(サタサン)
- 長野県諏訪郡原村原山17217-1667
- 0266-55-6186
- JR中央本線 富士見駅下車、タクシーで20分
■「八ヶ岳食工房」の通信販売に関して
『八ヶ岳食工房』のハム・ソーセージは、公式サイトから通信販売にて購入できます。
○【緊急】放送後、アクセス集中でWEBサイトがパンク！
2019年8月31日の放送により、公式サイトにアクセスできない障害が発生しているそうです！！(汗)
○たった1人でやっているハム工房
ただし、店主の加藤公貞さんたった1人でやっている小さな工房です。
商品の数に限りがあったり、頻繁にオーダストップ(品切れ)になったりすることも多いということを十分にご理解してあげてください。
また、10月初旬に東京のデパートに出店したり、地元のイベントで出典したりと、本拠地の『八ヶ岳食工房』も留守にすることも多くなるそうです。
イベント出店情報などは、ホームページやfacebookなどでご案内されるそうなので、こまめにチェックし、お近くの方はそちらに足を運んでみるのも良い方法でしょう。
○八ヶ岳食工房の生ハムが買える都内の店
東京都内では麻布の『ナショナル麻布』でも購入可能！
- ナショナル麻布／NATIONAL AZABU
- 東京都港区南麻布4-5-2
- 03-3442-3181
- 営業時間：09:00〜21:00(年始のみ休業
■まとめ
以上、今回は、テレビ朝日『人生の楽園』で紹介した『八ヶ岳食工房』を紹介しました。
機会があればぜひ、手作りの生ハム、ソーセージを食べてみてください！